日本專業師傅術導

明田嘉夫

日本年輪蛋糕研究所所

洋果子烘焙製作50年工作經驗

高齡78歲明田嘉夫,把一生的心血、技術

傳承予山野屋,數年來不惜來台數十次技術指導。

 

山野屋以日本頂尖烘焙技術製作

邀請日本專業燒果子師傅來台指導

蛋糕師傅皆需三至五年的歲月磨

製作時需全神貫注在場不得分心離開

搭配巧妙的烘焙時間

再一層一層重複的燒烤

燒烤出屬於「巴布酷黑」獨特風味

山野屋師傅秉持細心耐心

用心把最美味的「巴布酷黑」呈現給大眾。